MANTAU GORENG MINI

0 made this recipe

Prep

1 jam

Cook

30 menit

Yield

10 Porsi

Ingredients

  • 500 gram Tepung Terigu
  • 1 butir Telur Ayam
  • 250 gram Kentang (Kukus lalu haluskan)
  • 1 sdt Fermipan
  • 25 gram Mentega
  • 25 gram Gula Pasir
  • 100 mL Air Putih

Instructions

  1. Siapkan wadah. Masukkan kentang yang sudah dihaluskan, tepung terigu, gula, fermipan, mentega dan telur.
  2. Uleni adonan hingga kalis sambil memberikan air putih sedikit demi sedikit.
  3. Setelah sudah kalis, diamkan selama ± 30 menit.
  4. Setelah 30 menit, kempeskan adonan. Lalu, bentuk adonan sesuai selera.
  5. Diamkan lagi adonan hingga mengembang atau ± 30 menit.
  6. Panaskan minyak di wajan. Goreng mantau dengan api kecil hingga matang dan warnanya berubah menjadi kecoklatan.
  7. Setelah matang, angkat, tiris dan sajikan.