SOUN GORENG

0 made this recipe

Prep

35 menit

Cook

15 menit

Yield

4 Porsi

Ingredients

  • 250 gram Soun (Cuci lalu rendam di dalam air putih)
  • 100 mL Air Panas
  • 100 gram Udang (Cincang)
  • 200 gram Fillet Dada Ayam (Cincang)
  • 75 gram Sayur Pak Choy (Potong memanjang)
  • 3 buah rebung (Potong korek api)
  • 7 buah Jamur Shitake (Rendam dalam air lalu iris panjang-panjang)
  • 50 gram Bawang Putih (Cincang Halus)
  • 200 mL Kuah Kaldu Ayam
  • 4 gram Kaldu Bubuk Ayam
  • 1 sdm Kecap Asin
  • 2 sdm Kecap Manis
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Merica Bubuk secukupnya
  • Minyak secukupnya

Instructions

  1. Panaskan minyak di wajan. Setelah minyak sudah panas, masukkan daging udang dan ayam. Tumis hingga warnanya berubah.
  2. Lalu, masukkan bawang putih, pak choy, rebung, jamur dan kuah kaldu ayam. Aduk hingga rata.
  3. Berikan kaldu bubuk ayam, kecap asin, kecap manis, garam, gula dan merica bubuk secukupnya. Aduk semua hingga rata dan tes rasa. Pastikan kecap-kecapnya sudah kena semua bagian dan sisi soun, sayur-sayuran dan daging-dagingnya.
  4. Setelah matang, angkat dan sajikan.