TALAS GORENG / UYEN

0 made this recipe

Prep

30 menit

Cook

30 menit

Yield

4 Porsi

Ingredients

  • 5 siung Bawang Putih
  • 5 siung Bawang Merah
  • 1 kg Talas (Bersihkan
  • kupas dan bilas dengan air matang)
  • 100 gram Kacang Tanah Goreng
  • 150 gram Tepung Terigu
  • 1 sdm Tepung Maizena
  • 100 mL Air Putih
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Kaldu Jamur secukupnya
  • Bubuk Merica secukupnya
  • Minyak secukupnya

Instructions

  1. Serut kasar talas dengan parutan bermata besar lalu masukkan ke dalam mangkok.
  2. Lalu, campurkan talas yang sudah diparut dengan kacang tanah goreng, tepung terigu, tepung maizena, 100 mL Air Putih, garam, kaldu jamur dan bubuk merica secukupnya. Aduk semua hingga rata lalu sisihkan adonan talas.
  3. Panaskan minyak di wajan. Ambil adonan secukupnya lalu bentuk menjadi bulat. Lalu, masukkan ke dalam wajan dan goreng hingga matang dan warna berubah menjadi emas kecoklatan. Goreng hingga adonan talas terpakai hingga habis.
  4. Setelah matang, angkat dan tiris dengan tisu goreng.
  5. Sajikan talas goreng saat masih panas dengan sambal.