UDANG MAYONES WASABI

0 made this recipe

Prep

20 menit

Cook

15 menit

Yield

1 Porsi

Ingredients

  • 300 gram Udang Jerbung (Kupas Kulit)
  • 100 gram Tepung Beras
  • 300 gram Tepung Tempura Siap Pakai
  • Air Dingin Secukupnya
  • 100 mL Mayones
  • 2 siung Bawang Bombay (Cincang Halus)
  • 1 sdt Pasta Wasabi
  • 1 buah Jeruk Nipis (Peras)
  • ½ sdt Garam

Instructions

  1. Untuk membuat mayones wasabi, campurkan 100 mL mayones, 2 siung bawang bombay, 1 sdt pasta wasabi, 1 jeruk nipis (peras) dan ½ sdt garam. Aduk semua hingga rata dan sisihkan.
  2. Tuang 300 gram tepung tempura siap pakai ke mangkuk dan campurkan dengan ± 350 mL air dingin untuk membuat adonan pelapis.
  3. Panaskan minyak di wajan. Celupkan udang ke dalam adonan pelapis, gulingkan udang dalam tepung beras lalu masukkan ke wajan setelah minyaknya sudah panas banget.
  4. Goreng udangnya hingga warnanya berubah menjadi coklat keemasan. Setelah matang, angkat dan tiris.
  5. Untuk disajikan, aduk rata udang yang sudah digoreng dengan mayones wasabi yang sudah dibuat.