FRUIT CAKE
0 made this recipe
Fruit Cake merupakan salah satu menu favorit Natal. Fruit Cake berasal dari makanan yang dinikmati oleh orang Romawi kuno yang disebut satura; campuran jelai, biji delima, kacang-kacangan, dan kismis yang disatukan dengan madu. Beberapa peneliti berspekulasi bahwa hidangan ini diciptakan sebagai cara untuk mengawetkan buah. Popularitas Fruit Cake meningkat sebagai hidangan untuk acara-acara khusus di abad ke-18 dan ke-19, ketika bahan-bahannya mahal dan sulit didapat, membuatnya menjadi hidangan lezat yang langka. Berikut adalah resep lengkap Fruit Cake.
Ingredients
- 3 butir Telur Ayam
- 125 gram Gula Pasir
- 125 gram Margarine
- 125 gram Tepung Terigu Protein Sedang
- ½ sdt Baking Powder
- 100 gram Sukade
- 100 gram Kismis
Instructions
- Siapkan mixer dan masukkan margarine. Lalu, aduk margarine dengan mixer hingga margarine berubah menjadi seperti krim. Lalu, masukkan gula pasir dan aduk lagi hingga rata.
- Masukkan telur satu per satu dan aduk hingga rata dengan mixer. Lalu, masukkan tepung terigu dan baking powder. Aduk lagi dengan mixer hingga rata.
- Siapkan mangkok. Masukkan sukade dan kismis. Berikan sedikit tepung terigu dan aduk hingga rata. Ini supaya sukade dan kismis tidak mengendap ke dasar. Lalu, campurkan ± ¾ dari semua sukade dan kismis ke dalam adonan tepung.
- Tuang adonan tepung ke dalam loyang fruit cake. Lalu, taburi sisa sukade dan kismis di atasnya.
- Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 160℃. Setelah oven sudah cukup panas, masukkan fruit cakenya. Panggang hingga matang selama ± 30 menit atau hingga bagian atas kuenya berubah warna menjadi kecoklatan.
- Setelah matang, angkat dan sisihkan hingga adem. Setelah adem, fruit cake siap disajikan.