KUE JAHE NATAL (GINGERBREAD MAN/HOUSE)

0 made this recipe

Kue Jahe Natal atau Gingerbread adalah makanan khas Natal yang sangat populer di berbagai belahan dunia. Meski sangat populer, tidak ada catatan pasti mengenai asal usul kue khas Natal ini dan masing-masing negara memiliki resep kue jahe yang berbeda. Namun, yang sama adalah bentuk kue jahe yang seperti anak-anak dan dihiasi dengan icing. Berikut adalah resep lengkap Kue Jahe Natal (Gingerbread).

Prep

1 jam

Cook

15 menit

Yield

8 Porsi

Ingredients

  • 300 gram Tepung Terigu
  • 170 gram Margarin
  • 100 gram Gula Palem
  • 200 gram Gula Pasir
  • Secubit Garam
  • 1 butir Telur Ayam (Kocok lepas)
  • 3 sdt Bubuk Jahe
  • 1 sdt Baking Powder
  • ½ sdt Bubuk Kayu Manis
  • ½ sdt Bubuk Cengkeh
  • Royal Icing

Instructions

  1. Siapkan wadah. Masukkan tepung terigu, bubuk kayu manis, bubuk cengkeh, bubuk jahe, baking powder dan garam sambil disaring agar tidak menggumpal. Aduk semua hingga rata.
  2. Dalam wadah terpisah, masukkan gula, telur dan margarin. Lalu, kocok hingga teksturnya lembut. Kemudian, berikan sedikit air putih dan aduk hingga rata.
  3. Untuk membuat adonan kue, tuang campuran adonan tepung terigu ke dalam adonan margarin dan aduk semua hingga rata.
  4. Pipihkan adonan dengan rolling pin hingga tebalnya ± ½ cm. Lalu, bentuk menjadi gingerbread man dengan menggunakan cetakan gingerbread man, christmas tree, dll.
  5. Siapkan loyang dan lapisi dengan kertas kue. Lalu, susun gingerbread man yang sudah dicetak ke dalam loyang.
  6. Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 175°C. Setelah oven sudah cukup panas, masukkan loyang yang berisi gingerbread man. Panggang selama ± 10 menit atau hingga matang.
  7. Setelah matang, keluarkan dari oven dan sisihkan hingga adem.
  8. Setelah adem, dekor dengan royal icing.