HUAT KUE GULA MERAH / KUE MANGKOK GULA MERAH

0 made this recipe

Prep

20 min

Cook

15-20 min

Yield

6 Porsi

Ingredients

  • 160 gram Gula Merah
  • 160 gram Air Putih
  • 3 lembar Daun Pandan
  • 120 gram Susu Evaporasi
  • 250 gram Tepung
  • 1/2 sdt Baking Soda
  • 1/2 sdt Baking Powder
  • 4 sdm Minyak Jagung
  • 6 Baking Cup diameter 7.5 cm

Instructions

  1. Panaskan gula merah, air putih dan daun pandan di panci. Masak hingga mendidih dan gula merah sudah meleleh semua. Matikan api dan tiris ke mangkuk setelah matang.
  2. Tambahkan susu evaporasi, aduk hingga rata dan sisihkan.
  3. Saring tepung, baking soda dan baking powder ke mangkuk. Sisihkan setelah tersaring semua.
  4. Gabungkan saringan tepung, baking soda dan baking powder dengan gula merah yang sudah di masak dan aduk hingga rata. Jika terlalu kental, tambahkan 1-2 sdt air putih. Tambahkan juga minyak jagung dan aduk hingga rata.
  5. Bagi rata adonan yang sudah dibuat ke 6 baking cup diameter 7.5 cm
  6. Didihkan air di panci steamer dan masukkan baking cup yang sudah diisi adonan.
  7. Kukus selama kurang lebih 15-20 menit dengan menggunakan api gede.
  8. Setelah kue sudah mekar, angkat dan sajikan.