Apem Gula Merah

0 made this recipe

Prep

30 menit

Cook

1 jam

Yield

2 Porsi

Ingredients

  • Bahan cair :
  • 1 bungkus santan instan (65 ml)
  • 8 keping gula merah
  • 1 sdm gula pasir
  • 2 lembar daun pandan
  • 500 ml air
  • Sejumput garam
  • Bahan kering :
  • 1 bungkus tepung beras (500 gr)
  • 100 gr tepung terigu
  • 1 sdt ragi instan
  • Bahan tambahan:
  • 2 sdm minyak goreng
  • Bahan pelengkap:
  • 1/2 kelapa parut
  • 1 lembar daun pandan
  • Sejumput garam

Instructions

  1. Siapkan semua bahan, campurkan semua bahan cair di panci. Lalu masak sampai gula larut. Matikan kompor lalu Diamkan sampai larutan gula hangat
  2. Siapkan semua bahan, campurkan semua bahan kering. Lalu aduk sampai rata. Tuangkan larutan gula tadi sedikit-sedikit. Aduk sampai adonan habis tercampur semua tidak ada bahan yang bergerindil (saring jika masih kurang rata). Tambahkan minyak goreng lalu aduk kembali.
  3. Tutup adonan kurleb 30 menit. Siapkan loyang lalu Olesi loyang dengan minyak goreng lalu tuang adonan ke loyang.
  4. Panaskan panci kukus, jika sudah panas masukkan loyang lalu tutup.
    Tutup panci dialasi kain agar air tidak menetes. Kukus kurleb 20 menit. Matikan kompir dan angkat.
  5. Campurkan semua bahan pelengkap, kukus kurleb 5 menit
  6. Kue apem siap disajikan selagi masih panas. Selamat mencoba