KLEPON

0 made this recipe

Prep

15 menit

Cook

25 menit

Yield

3 Porsi

Ingredients

  • 200 gram tepung ketan putih
  • 1 sdm tepung tapioka
  • 175 ml air hangat
  • Pewarna Makanan secukupnya(merah)
  • 3 lembar daun pandan
  • 2 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 gula merah, sudah disisir
  • 1/2 batok kelapa muda, sudah diparut
  • Air secukupnya, untuk merebus

Instructions

1. Masukkan tepung ketan dan tapioka dalam satu wadah
2. Masukkan gula pasir, garam dan pewarna makanan aduk dalam wadah air hangat agar larut
3. Masukkan sedikit demi sedikit ke dlm wadah tepung sambil diulenin.
4. Aduk hingga kalis,lalu bentuk adonan bulat dan isi dg irisan gula merah.
5. Rebus air dan masukkan daun pandan hingga mendidih , lalu masukan adonan bulat yg sudah diisi gula merah. Tunggu hingga mengapung, jika sudah mengapung angkat.
6. Tiriskan dan tunggu hingga dingin
7. Kukus kelapa parut agar tdk cepat basi sekitar 10-15 menit.
8. Gulingkan ke dalam kelapa parut yg sudah dikukus.
9. Sajikan.