CENTE MANIS HUNKWE

0 made this recipe

Prep

1 jam

Cook

45 menit

Yield

10 Porsi

Ingredients

  • 100 gram Pacar Cina
  • 750 mL Santan
  • 1 lembar Daun Pandan (Ikat Simpul)
  • 70 gram Garam
  • 150 gram Gula Pasir
  • 75 gram Tepung Hunkwe
  • Daun pisang atau plastik mika secukupnya untuk bungkus

Instructions

  1. Didihkan air secukupnya di panci. Setelah air mendidih, masukkan pacar cina dan rebus hingga matang. Setelah matang, siram air dingin lalu sisihkan.
  2. Siapkan wadah. Tuang 100 mL santan dan tepung hunkwe. Aduk hingga tepung hunkwe larut lalu sisihkan.
  3. Siapkan panci. Tuang sisa 650 mL ke dalam panci dan berikan garam dan daun pandan. Rebus hingga mendidih.
  4. Setelah mendidih, tuang larutan tepung hunkwe sambil diaduk-aduk hingga kental. Lalu, masukkan pacar cina.
  5. Ambil selembar daun pisang. Lalu, tuang adonan isi secukupnya ke dalam daun pisang. Lipat yang rapi, sisihkan dan lakukan hingga adonan isi terpakai semua.
  6. Sisihkan hingga adem dan mengeras. Setelah sudah mengeras, sajikan cente manis hunkwe.