BUBUR KACANG HIJAU

0 made this recipe

Prep

1 jam

Cook

30 menit

Yield

4 Porsi

Ingredients

  • 250 gram Kacang Hijau (Rendam di air ± 1 jam)
  • 1 sdt Garam
  • 3 ruas Jahe
  • 2 lembar Daun Pandan
  • Air Putih Secukupnya
  • 4 sdm Gula Pasir
  • 100 gram Gula Merah

Instructions

  1. Siapkan panci ukuran besar. Masukkan kacang hijau yang sudah direndam, berikan 1 liter air putih dan rebus hingga  kacang hijau matang dan empuk.
  2. Rebus gula merah dan gula pasir hingga larut dan berikan juga daun pandan agar lebih wangi. Setelah matang, saring dan tuang gulanya ke dalam kacang hijaunya.
  3. Berikan jahe, aduk semua hingga matang dan rebus sampai mendidih.
  4. Bubur kacang bisa disajikan hangat atau bisa ditambah es untuk sensasi segar. Bubur kacang hijau juga bisa ditambahkan sedikit santan agar lebih gurih.