BUBUR KETAN HITAM

0 made this recipe

Prep

20 menit

Cook

40 menit

Yield

2 Porsi

Ingredients

  • 100 gram Ketan Hitam (Rendam dalam air putih dulu semalaman)
  • 1 buah Gula Merah
  • 2 sdm Gula Pasir
  • 1 sdm Tepung Maizena
  • 1 sdm Tepung Beras
  • 2 sdt Garam
  • 2 lembar Daun Pandan
  • 65 mL Santan Kental
  • 200 mL Air Putih

Instructions

  1. Siapkan mangkok. Masukkan tepung maizena dan tepung beras berikut dengan air putih secukupnya. Aduk hingga tercampur semua dan tepungnya larut. Sisihkan.
  2. Didihkan air di panci. Masukkan ketan hitam dan masak selama ± 40 menit atau hingga ketan hitamnya lembek. Lalu, berikan gula, garam dan larutan tepung yang sudah dibuat. Aduk semua hingga rata dan masak dengan api sedang hingga mengental. Setelah mendidih, angkat.
  3. Siapkan panci. Masukkan santan, 200 mL air putih, 1 sdt garam dan 1 lembar daun pandan. Lalu, masak hingga mendidih. Setelah mendidih, angkat dan sisihkan.
  4. Untuk disajikan, siapkan mangkok dan tuang bubur kacang merah secukupnya. Lalu, tuang santan yang sudah dibuat dan berikan daun pandan sebagai hiasan.