CHICKEN KATSU

0 made this recipe

Prep

30 menit

Cook

30 menit

Yield

1 Porsi

Ingredients

  • 4 potong besar daging dada ayam (dari 2 potong dada ayam yang dibagi 2)
  • 2 butir telur ayam
  • 2 sdm susu evaporasi
  • 1 sdm air jeruk lemon
  • 100 gr tepung terigu
  • 1/4 set merica bubuk
  • 1 sdt garam halus
  • Tepung roti/tepung panir kasar secukupnya

Instructions

  1. Pukul-pukul daging ayam dengan palu steak agar empuk dan pipih.
  2. Berikan daging ayam bumbu yang telah disiapkan, yaitu: merica, garam dan air jeruk lemon. Ratakan dan diamkan sekitar 30 menit agar bumbu meresap.
  3. Campur jadi satu telur dan susu. Aduk hingga tercampur rata.
  4. Lumuri daging dengan terigu kering, celupkan ke dlm campuran telur susu, lalu gulingkan pada tepung roti kasar. Diamkan dahulu beberapa saat dalam kuklas agar tepung rotinya lebih menempel.
  5. Goreng dengan minyak goreng secukupnya sampai warnanya berubah menjadi kuning keemasan, atau sekitar 8 menit dengan api sedang.
  6. Hidangkan dengan salad & sausnya.