Sate Buntel Solo

0 made this recipe

Sate Buntel ini makanan khas dari solo terbuat dari daging kambing/sapi yg dicincang ditambah bumbu rempah lalu dibalut dg lemak pas dibakar wangi nya khas rasa dagingnya penuh dg rempah. Tp yg mau saya buat sate buntel tanpa lemak.

Prep

20 menit

Cook

50 menit

Yield

3 Porsi

Ingredients

  • √ Bahan Sate :
  • 450 gram daging kambing, cincang
  • 1 butir telur
  • 1 sdm air asam jawa
  • 2 sdm kecap manis
  • 1/2 sdm gula merah jawa
  • √ Bumbu Halus :
  • 5 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt jinten
  • 1/2 sdt lada putih
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt penyedap rasa
  • √ Bumbu Oles :
  • 2 sdm margarin
  • Kecap manis secukupnya

Instructions

1. Campurkan daging sudah dicincang dg bumbu yg sudah dihaluskan, lalu masukan telor, gula merah, asam jawa dan kecap manis.
2. Buntel dg cara lilitkan pd tusuk sate. Tekan2 sampai padat. Lakukan sampai habis.
3. Kukus selama 10 menit agar daging matang.
4. Bakar di grill pan sampai matang.
5. Angkat sajikan dg bumbu kecap lengkap dg acar dan sayur.