RAWON

0 made this recipe

Rawon makanan khas Jawa Timur, berupa sup daging dengan kuah hitam menggunakan kluwek.

Prep

20

Cook

60

Yield

6 Porsi

Ingredients

  • ° Daging Sapi potong dadu
  • ° bumbu racik rawon
  • ° Daun jeruk
  • ° garam
  • ° toge pendek
  • ° cabe rawit merah
  • ° jeruk nipis
  • ° penyedap rasa sapi
  • ° bawang goreng

Instructions

Cara memasak :

  1. Rebus daging sapi sampai empuk
  2. Tumis bumbu racik rawon dengan sedikit minyak
  3. Masukkan 1 lembar daun jeruk
  4. Setelah matang, tuang bumbu rawon ke panci yang berisi air hampir mendidih
  5. Masukkan daging rebus
  6. Tambahkan garam dan penyedap rasa
  7. Koreksi rasa dan sajikan selagi hangat

Cara penyajian : 

  1. Tuang nasi kedalam mangok
  2. Tuang toge pendek di pinggir
  3. Peras jeruk nipis diatas nasi
  4. Tabur irisan cabe rawit merah
  5. Tuang rawon ke atasnya
  6. Taburkan bawang goreng
  7. Selamat mencoba