CLASSIC TENDERLOIN STEAK
0 made this recipe
Classic tenderloin Steak termasuk salah satu hidangan populer di Indonesia yang dinikmati bersama teman dekat dan keluarga saat merayakan Natal. Umumnya, saat mendekati hari-hari natal dan libur akhir tahun, banyak restoran yang menyajikan makanan Barat akan menyajikan berbagai menu atau paket spesial hidangan steak dengan harga yang sangat fantastis. Sebetulnya, membuat steak sangat mudah asal mengikuti beberapa langkah yang penting untuk membuat rasanya sama seperti di restoran. Berikut adalah resep Classic Tenderloin Steak.
Ingredients
- 2 sdm Extra Virgin Olive Oil
- 4 Filet Mignon (@ 200 gram)
- 4 sdm Mentega
- 1 sdm Daun Rosemary Kering
- Bubuk Lada Hitam secukupnya
- Kosher Salt secukupnya
Instructions
- Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 200℃.
- Baluri daging steak dengan kosher salt dan bubuk lada secukupnya.
- Panaskan olive oil di dalam cast iron skillet pan ukuran besar dengan api sedang atau api besar. Setelah olive oil sudah cukup panas, masukkan daging steaknya.
- Masak selama ± 5 menit atau hingga steaknya mulai berubah warna menjadi kecoklatan di satu sisi. Setelah ± 5 menit, balik daging steaknya.
- Berikan butter dan rosemary lalu masak lagi selama ± 5 menit sambil menyiram steaknya dengan butter yang sudah meleleh.
- Setelah ± 5 menit, dan kedua sisi steak sudah berwarna coklat, masukkan steak berikut dengan cast iron skillet pan nya ke dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 200℃.
- Panggang daging steak ± 5 menit untuk mendapat tingkat kematangan medium.
- Setelah matang, keluarkan steak dari oven dan diamkan selama ± 5 menit sebelum dipotong.
- Setelah ± 5 menit, steak sudah siap disajikan.
- Steak tenderloin sangat cocok didampingi oleh mashed/roasted potatoes.