GABIN ISI ROGOUT

0 made this recipe

Prep

30 menit

Cook

1 jam

Yield

5 Porsi

Ingredients

  • Bahan :
  • 14 pcs gabin tawar
  • 1 buah kentang ( potong kotak kecil, lalu rebus setengah matang)
  • 1 buah wortel ( potong kotak kecil )
  • 1 genggam daun katuk ( rebus 1/2 mateng, lalu cincang kasar, jangan buang air rebusannya )
  • 50 gr ayam cincang
  • 5 sdm terigu
  • 1 btr telur kocok lepas utk pelapis
  • Bumbunya :
  • 1 siung baput cincang
  • 1 siung bamer cincang
  • 1 sdm bombay cincang
  • 1 sdm gulpas
  • Merica bubuk
  • garam secukupnya

Instructions

Cara Membuat :

  1. Tumis bamer, bombay, baput sampai harum, lalu masukkan ayam cincang, kentang dan wortel, aduk aduk kemudian masukkan 7-10 sdm air rebusan daun katuk, merica, garam, gula, pala bubuk, daun katuk, aduk hingga rata. Terakhir kecilkan api dan masukkan terigu aduk rata hingga mengental, dinginkan.
  2. Bila rogout sudah tidak panas, beri isian rogout diatas gabin lalu tutup dengan gabin lagi. Ketebalan isiannya sesuai selera. Lakukan sampai gabin habis yaa saya dapat 7 pcs.
  3. Panaskan minyak goreng secukupnya gak perlu deep fry ya, celupkan gabin ke kocokan telur, balur hingga semua bagian terkena telur, lalu goreng dengan api sedang hingga matang, sajikan dengan saus cabe atau cabe ijo.