Buras ayam sayur

0 made this recipe

Prep

1 jam

Cook

1 jam

Yield

12 Porsi

Ingredients

  • 250 gram wortel
  • potong dadu kecil
  • rebus sebentar
  • 100 gram ayam cincang
  • 3 siung bawang merah
  • iris
  • 1 siung Bawang putih
  • rajang halus
  • Garam dan gula secukupnya
  • Daun pisang
  • 350 gram beras
  • 1 liter santan sedang
  • 2 lembar daun salam

Instructions

  1. Panaskan wajan lalu beri sedikit minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum lalu masukkan ayam cincang, aduk hingga berubah warna. Beri sedikit air kemudian masukkan wortel. Tambahkan garam dan gula dan tunggu hingga air menyusut. Sisihkan
  2. Didihkan santan lalu masukkan beras, daun salam dan beri garam. Masak hingga santan menyerap ke dalam beras. Sisihkan.
  3. Ambil 2 sendok makan adonan buras lalu bulatkan dan pipih kan. Beri 1 sendok makan isian lalu bentuk lonjong dan bungkus dengan daun pisang. Lakukan hingga semuanya habis.
  4. Kukus 35 menit dan sajikan bersama cabai rawit dan gorengan.