ASINAN BOGOR

0 made this recipe

Prep

30 menit

Cook

15 menit

Yield

4 Porsi

Ingredients

  • 1 buah Bengkuang (Buang kulit potong-potong sesuai selera)
  • ½ buah Nanas (Buang kulit dan daun iris sesuai selera)
  • 1 buah Kedondong (Buang kulit iris sesuai selera)
  • 2 buah Salak (Kupas kulit, potong-potong)
  • 1 buah Mangga (Buang kulit, potong-potong sesuai selera)
  • 8 buah Jambu Air (Buang kulit, potong-potong sesuai selera)
  • 5 buah Cabai Merah (Potong-potong, buang biji, ulek)
  • 10 gram Bubuk Cabai
  • 7 sdm Gula Pasir
  • ½ sdm Garam
  • 1 buah Jeruk Nipis
  • 500 ml Air Putih
  • Kacang Tanah Goreng secukupnya

Instructions

  1. Didihkan air di panci. Setelah air mendidih, masukkan gula, garam dan cabe bubuk. Aduk semua hingga larut. Setelah semua sudah larut, matikan kompor dan sisihkan hingga adem.
  2. Siapkan mangkok. Masukkan potongan buah ke dalam berikut dengan perasan air jeruk nipis.
  3. Tuang kuah yang telah dibuat ke dalam mangkok, aduk hingga rata lalu simpan di dalam kulkas semalaman.
  4. Sajikan saat masih dingin dan berikan kacang tanah goreng secukupnya agar lebih nikmat.