Cilok Kuah

0 made this recipe

Ini sih favorit semua, dibikin pedas, wah mantappp

Prep

40 menit

Cook

1 jam

Yield

4 Porsi

Ingredients

  • 125 gr terigu
  • 125 gr tapioka
  • 400 ml air panas
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • Secukupnya gafam, gula merica
  • Bahan Kuah
  • 500 ml air
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 3 cabe rawit/sauai selera, haluskan
  • 2 ruas kencur, haluskan
  • Pelengkap
  • Siomay kering
  • Keripik cikur
  • Batagor mini

Instructions

Bahan Cilok

Didihkan air dan bawang putih

Siapkan terigu di mangkok, masukkan air, aduk rata

Lalu masukkan tapioka, seasoning dadan daudaun bawang aduk sampai kalis

Bulat bulat adonan

Didihkan air, rebus cilok sampai mengapung, angkat dan tiriskan

Buat kuah

Didihkan air

Sambil menunggu air, tumis bumbu halus. 

Masukkan tumis ke air mendidih, beri seasoning. Cek rasa

Tata cilok di mangkok, siram dengan kuah, beri topping sesuai selera, siap disajikan. Bila kurang pedas, bisa ditambah sambal

Cilok kuah siap disajikan