Cireng Gejrot

0 made this recipe

Rasanya pedas sem seger, cocok buat cemilan kala cuaca dingin begini

Prep

15 menit

Cook

45 menit

Yield

4 Porsi

Ingredients

  • Bahan biang
  • 25 gr tapioka
  • 200 ml air
  • 3 siung bawang putih, parut
  • 2 batang daun bawang, iris
  • Secukupnya garam
  • Bahan tambahan
  • 150 gr tapioka
  • Bahan kuah
  • 15 gr pasta asam jawa
  • 150 ml air matang
  • 6 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 3 buah cabe rawit merah
  • 2 gandu gula merah
  • Secukupnya garam

Instructions

Masukkan bahan biang di teflon, masak sampai seperti lem

Masukkan adonan lem ke tapioka kering (yang 150 gr) yang sudah disimpan di loyang lebar

Ambil adonan lem, campur dengan  ttapioka kering, bentuk sesuai selera. Lakukan sampai habis

Goreng adonan cireng di minyak panas, sampai pas dibalik bunyi kriuk

Buat bumbu kuah

Haluskan semua bahan, masukkan air asam yang sudah dicampur, cek rasa. 

Masukkan cireng ke kuah, aduk rata

Sipa disajikan