LASAGNA

0 made this recipe

Prep

1 jam

Cook

45 menit

Yield

10 Porsi

Ingredients

  • 2 liter air
  • 1 sdt minyak sayur
  • 1 bungkus lasagna kering, siap pakai
  • 4 sdm mentega
  • 75 gram bawang Bombay, cincang
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 250 gram daging sapi cincang
  • 500 gram tomat merah, parut
  • 1 sdt tomat pasta
  • 1/2 sdt oregano kering
  • 1/2 sdt basil kering
  • 1/2 sdt rosemary kering
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 sdt garam
  • 75 g tepung terigu
  • 750 ml susu cair
  • 150 gram keju Cheddar parut
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • 100 gram keju Parmesan bubuk

Instructions

  1. Didihkan air bersama minyak. Rebus lasagna hingga lunak. Angkat, tiriskan.
  2. Pisahkan satu dengan yang lain agar tidak lengket. Sisihkan.
  3. Saus Daging: Panaskan 2 sdm mentega hingga leleh. Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu. Tambahkan daging cincang. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan tomat parut, tomat pasta, dan bumbu. Aduk dan masak hingga daging matang dan saus kental. Angkat.
  4. Saus Putih: Panaskan 2 sdm mentega hingga leleh. Taburi terigu, aduk hingga rata. Tuangi susu sedikit-sedikit sambil aduk-aduk hingga kental. Bubuhi bumbu, aduk hingga kental. Angkat.
  5. Siapkan pinggan tahan panas, semir mentega. Susun berturut-turut: lasagna, saus daging, saus putih, bahan taburan (100 gram keju Cheddar & 100 gram Parmesan). Ulangi menyusun bahan seperti ini hingga bahan habis. Paling atas, beri saus putih dan taburi keju.
  6. Panggang dalam oven panas 180 C selama 25 menit hingga agak kecokelatan. Angkat, sajikan hangat.