KETUPAT

0 made this recipe

Prep

1 Jam

Cook

1.5 - 2 Jam

Yield

5 Porsi

Ingredients

  • 1.5 Kg Beras
  • 20 Biji Selongsong Ketupat
  • Air Putih (Secukupnya)
  • 2 Sdt Garam

Instructions

  1. Cuci lalu, rendam beras dalam air selama kurang lebih 1 jam. Setelah itu, tiris airnya.
  2. Isi selongsong ketupat dengan beras. Isi sekitar ¾ saja karena beras akan mengembang ketika dimasak.
  3. Ikat ketupat satu dengan yang lain agar hasilnya padat.
  4. Didihkan air di panci ukuran besar dan masukkan ketupat. Tambahkan garam sedikit untuk penambah rasa. Pastikan ketupatnya terendam. Rebus selama kurang lebih 30 menit dengan menggunakan api besar.
  5. Matikan api dan tunggu selama 30 menit. Jangan buka tutup pancinya.
  6. Nyalakan kembali apinya, tambahkan air hingga ketupat terendam dan rebus sekali lagi selama 30 menit menggunakan api besar. Setelah itu, matikan api dan tiris airnya.
  7. Gantung ketupat agar cepat dingin dan tidak mudah basi.