NASI UDUK

0 made this recipe

Prep

15 menit

Cook

30 menit

Yield

1 Porsi

Ingredients

  • 500 gram beras, cuci dan tiriskan
  • 850 ml santan cair
  • 1.5 sdt garam
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang sereh, ambil bagian putihnya dan memarkan

Instructions

  1. Kukus beras hingga setengah matang.Didihkan santan bersama garam, daun salam dan sereh. Hati-hati jangan sampai meluap. Angkat.
  2. Masukkan segera beras yang masih panas dan setengah matang kedalam santan. Aduk rata hingga santan terserap habis. Angkat. Buang daun salam dan serehnya. Kukus kembali hingga beras matang.
  3. Sajikan dengan dengan menaburkan emping goreng, bawang goreng dan sambal kemiri.