AYAM GORENG LALAPAN

0 made this recipe

Prep

20 menit

Cook

1 jam

Yield

4 Porsi

Ingredients

  • 500 gr paha ayam potong
  • Timun secukupnya
  • Kol secukupnya
  • Tempe goreng secukupnya
  • Bumbu Ungkep Ayam :
  • 3 siung baput
  • 1 cm kunyit
  • 1 cm lengkuas
  • 1 sdt garam
  • Bahan Sambal :
  • 1 ons lombok
  • 200 gr cabe rawit
  • 2 buah tomat besar
  • 1/4 sdt terasi
  • 1 sdm gula

Instructions

Cara membuat ayam lalapan :

  • Haluskan semua bumbu ungkep tambahkan air dan ungkep paha ayam sampai air surut. Kemudian goreng di dlm minyak panas sampai kuning keemasan, sajikan dengan sambal dan lalapan. 

Cara membuat : 

  • Goreng lombok, cabe rawit, tomat sampai layu, angkat dan ulek bersama gula, garam terasi, jika sudah halus, goreng sambalnya. Goreng hingga harum dan matang.