AYAM GORENG CABAI GARAM

0 made this recipe

Prep

30 menit

Cook

30 menit

Yield

1 Porsi

Ingredients

  • 800 gram Fillet Paha Ayam (Potong dadu)
  • 2 butir Telur Ayam (Kocok lepas)
  • 4 sdm Tepung Sagu (Masukkan ke mangkok)
  • 6 sdm Tepung Terigu
  • 1 sdm Bubuk Bawang Putih
  • 15 buah Cabai Rawit Merah (Sesuaikan selera)
  • 1 batang Daun Bawang (Iris tipis)
  • 15 siung Bawang Putih (Haluskan)
  • Garam secukupnya
  • Bubuk Merica secukupnya
  • Gula Pasir secukupnya
  • Bubuk Kaldu Ayam secukupnya
  • Minyak Goreng secukupnya

Instructions

  1. Siapkan mangkok. Masukkan paha ayam, telur yang telah dikocok lepas dan tepung sagu. Aduk semua hingga rata, lalu sisihkan.
  2. Siapkan mangkok. Masukkan tepung terigu, garam, bawang putih bubuk dan bubuk merica secukupnya. Aduk hingga rata.
  3. Ambil daging ayam dan baluri dengan campuran tepung yang telah dibuat. Lakukan hingga semua daging ayam terpakai dan pastikan semua sisi daging ayam tertutup dengan campuran tepung.
  4. Panaskan minyak di wajan secukupnya. Setelah minyak sudah cukup panas, masukkan ayamnya dan goreng hingga matang dan warnanya berubah menjadi emas kecoklatan. Setelah matang, angkat, tiris dan sisihkan.
  5. Panaskan lagi minyak secukupnya di wajan. Setelah minyak sudah cukup panas, masukkan bawang putih dan cabai rawit. Tumis hingga harum.
  6. Setelah bawang putih dan cabai rawit sudah harum, masukkan ayam yang telah digoreng. Berikan juga bubuk merica, gula, garam dan bubuk kaldu ayam secukupnya, lalu aduk hingga rata.
  7. Setelah bumbu sudah meresap, matikan kompornya dan sajikan.