Chicken Corndon Bleu

0 made this recipe

Prep

15 menit

Cook

50 menit

Yield

1 Porsi

Ingredients

  • 250 gram dada ayam fillet
  • 2- 4 lembar smoked beef
  • 500 gram tepung roti/ tepung panir
  • 1 bh jeruk nipis
  • 1-2 bh telur ayam
  • 4-5 sdm keju spread/ keju mozarela
  • Garam secukupnya
  • 6-8 sdm tepung terigu
  • Wortel potong memanjang sbg pelengkap
  • Kentang potong pipih lalu cetak dg bentuk bunga sbg pelengkap
  • Brokoli potong sbg pelengkap

Instructions

1. Belah dada ayam menjadi 2 bagian jgn sampai terputus.
2. Pipihkan dada ayam dg memukul pelan2 agar matang dan tusuk2 sedikit dg garpu.
3. Kucurkan dada ayam dg jeruk nipis agar tidak bau amis.
4. Tambahkan garam sejumput secukupnya dan balurkan ke dada ayam.
5. Letakkan smoked beef dan keju diatas dada ayam.
6. Gulung dan rekatkan dengan plastik wrap. Simpan di kulkas kurleb 15 menit.
7. Buka gulingkan ke dlm tepung  terigu dan kocokan telur.
8. Masukkan ke dalam balutan tepung roti.
9. Panaskan minyak, lalu goreng hingga coklat dan matang.
10. Sajikan dg sayuran pelengkap dan saus mayonisse serta saus sambal.

Pelengkap: 

1.Goreng kentang hingga kuning keemasan. 

2. Cuci bersih brokoli, rebus selama 2-3 menit dan tambahkan sedikit garam, angkat lalu siram dg air dingin/ di blansir agar tdk pahit dan wrn tetap hijau.

3. Rebus wortel yg sudah dipotong memanjang hingga matang.angkat