Shilin taiwan streetfood

0 made this recipe

Prep

20 menit

Cook

15 menit

Yield

3 Porsi

Ingredients

  • Bahan ayam:
  • 200gr dada ayam fillet
  • 200ml susu uht
  • 100gr tepung tapioka
  • 2sdt garam
  • 2sdt lada putih
  • 1sdt gula
  • 1 telur
  • 5 sendok air
  • Bahan bumbu bubuk:
  • 5 sdm cabe bubuk
  • 2 sdm bawang putih bubuk
  • 2 sdm lada
  • 3 sdm boncabe
  • 1 sdm garam

Instructions

  • Siapkan bahan marinasi, tuangkan susu di mangkok. beri lada, garam serta gula. aduk rata.
  • Cuci bersih ayam, potong tipis menanjang, kemudian masukkan kedalam bahan marinasi. diamkan di kulkas 20-30 menit
  • Siapkan tapioka, beri air hingga tapioka menjadi keras, kemudian ambil garpu dan gesekkan pada tepung yang padat. akan muncul gumpalan tepung
  • Sangrai tepung diatas panci, sampai tepung terasa panas
  • Siapkan ayam marinasi, tiriskan kemudian celup dalam tepung tadi. kemudian goreng dalam minyak panas
  • Siapkan wadah box, masukkan bahan bumbu bubuk. kemudian ayam yang masih panas masukkan dalam box. kocok kocok hingga bumbu merata
  • Potong potong ayam, sajikanšŸ¤—