AYAM GORENG SAUS LEMON

0 made this recipe

Prep

30 menit

Cook

20 menit

Yield

1 Porsi

Ingredients

  • 500 gram Ayam Fillet (Potong-potong sesuai selera)
  • 4 siung Bawang Putih (Haluskan)
  • 1 ruas Jahe (Haluskan)
  • 60 mL Susu Cair
  • 7 sdm Tepung Terigu
  • 3 sdm Tepung Maizena (Larutkan 1 sdm tepung maizena dengan air putih)
  • ¼ sdt Kaldu Ayam
  • 200 mL Air Putih
  • 3 sdm Air Lemon
  • ¼ sdt Parutan Kulit Lemon
  • 2 sdm Madu
  • 1 sdm Margarin
  • Minyak secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Merica Bubuk secukupnya
  • Gula secukupnya

Instructions

  1. Siapkan mangkok. Masukkan 2 siung bawang putih, jahe, ½ sdt garam, ½ sdt bubuk merica dan susu cair. Aduk semua hingga rata. Lalu, masukkan daging ayam dan sisihkan selama ± 30 menit.
  2. Siapkan mangkok lagi. Masukkan tepung terigu, 2 sdm tepung maizena, ½ sdt garam dan ½ sdt bubuk merica. Aduk hingga rata lalu sisihkan.
  3. Ambil ayam satu per satu dan gulingkan ke campuran tepung sambil ditekan-tekan.
  4. Panaskan minyak di wajan. Masukkan ayam dan goreng hingga matang dan warnanya berubah menjadi emas kecoklatan.
  5. Setelah matang, angkat, tiris dan tata di atas piring.
  6. Panaskan margarin di wajan. Masukkan 2 siung bawang putih dan tumis hingga harum.
  7. Setelah bawang putih sudah harum, masukkan kaldu bubuk, air putih, air lemon, parutan kulit lemon, madu, 2 sdm gula pasir, secubit garam dan larutan tepung maizena.
  8. Aduk semua hingga rata lalu masak hingga mendidih.
  9. Setelah mendidih, tuang sausnya ke ayam yang sudah digoreng dan sajikan.