BAKSO GORENG AYAM UDANG

0 made this recipe

Prep

35 menit

Cook

15 menit

Yield

3 Porsi

Ingredients

  • 350 gram Filet Daging Ayam
  • 150 gram Udang
  • 4 siung Bawang Putih
  • 1 batang Daun Bawang (Bagian Putih)
  • 300 gram Tepung Tapioka
  • 100 mL Air Putih
  • 2 sdm Minyak Wijen
  • 2 butir Telur (Kocok lepas)
  • 1 sdt Baking Powder
  • Garam secukupnya
  • Bubuk Merica secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Bubuk Kaldu Ayam secukupnya
  • Minyak Goreng secukupnya

Instructions

  1. Siapkan food processor.
  2. Masukkan bawang putih, daun bawang, daging ayam, udang, garam, bubuk merica, gula dan bubuk kaldu ayam secukupnya. Lalu, haluskan.
  3. Berikan telur, minyak goreng, minyak wijen dan air putih. Lalu, haluskan kembali.
  4. Terakhir, berikan tepung tapioka dan haluskan kembali.
  5. Pastikan adonan bakso goreng benar-benar halus seperti pasta.
  6. Panaskan minyak secukupnya di wajan. 
  7. Setelah minyak sudah cukup panas, ambil adonan bakso goreng secukupnya, bentuk menjadi bulat, lalu goreng hingga matang dan warnanya berubah menjadi emas kecoklatan.
  8. Lakukan hingga adonan bakso goreng terpakai hingga habis.
  9. Setelah matang, angkat dan tiris bakso goreng dengan tisu goreng.
  10. Setelah minyak dari bakso goreng sudah ketiris semua, bakso goreng sudah siap untuk dinikmati.