Gulai Cumi isi Tahu Telur
0 made this recipe
Ke Pasar Ikan Kedonganan dan selalu dapat Cumi Segar . Cumi is always be my favorite 💕 Paling favorit dimasak dengan isian , bisa isi tahu bisa isi telur , bahkan isi berbagai macam daging dan super yummy 💕 dengan tambahan kuah gulai bikin menu ini menjadi menu enak khas rumahan ala saya .
Ingredients
- 1/2 kg Cumi ukuran Sedang
- 3 potong tahu putih
- 1 butir telur
- Daun bawang
- Garam, lada & penyedap
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- Kuah Gulai :
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- Seruas jahe & kunyit
- 5 buah cabai keriting
- 5 buah cabai rawit
- 1 sdt ketumbar
- 3 butir kemiri
- 40 ml santan kental
- Lengkuas geprek
- Serai
- Daun Salam & Daun Jeruk
- Sedikit minyak
- Air matang
- Lada, garam & penyedap sesuai selera
- 1 sdm gula pasir
Instructions
1. Haluskan tahu campur dengan telur dan bumbu beri daun bawang lalu masukkan kedalam cumi2 , setelah penuh dengan cara ditekan tutup cumi dengan tusuk gigi , kukus 15 menit lalu angkat sisihkan .
2. Blender halus bumbu gulai , tumis dengan sedikit minyak sampai harum , masukkan daun salam daun jeruk dan serai serta lengkuas geprek , lalu tambah air .
3. Masukkan santan dan juga cumi kedalam kuah gulai , aduk perlahan tambahkan kaldu rasa ayam dan bumbu lainnya .
4. Masak 5 menit , test rasa lalu angkat dan sajikan .
Gulai Cumi Isi Tahu Telur siap disajikan 💕