CUMI GORENG TELUR ASIN

0 made this recipe

Prep

20 menit

Cook

20 menit

Yield

1 Porsi

Ingredients

  • 5 ekor Cumi (Potong cincin)
  • 3 butir Kuning Telur Asin (Haluskan dengan 2 sdm air putih)
  • 2 bungkus Tepung Bumbu
  • 2 siung Bawang Putih (Cincang halus)
  • ½ buah Bawang Bombay (Haluskan)
  • 4 buah Cabe Merah (Iris tipis)
  • 1 batang Daun Bawang (Iris tipis)
  • 1 buah Jeruk Nipis
  • Garam secukupnya
  • Bubuk Lada secukupnya
  • Minyak secukupnya

Instructions

  1. Lumuri jeruk nipis dan sedikit garam ke cumi yang sudah dipotong-potong. Sisihkan selama 10 menit lalu cuci bersih.
  2. Siapkan 2 mangkok. Tuang 1 bungkus tepung bumbu ke masing-masing mangkok. Lalu, larutkan salah 1 mangkok berisi tepung bumbu dengan air putih.
  3. Panaskan minyak di wajan. Celup cumi ke dalam tepung bumbu cair dan tepung bumbu kering. Lalu, goreng hingga warna berubah menjadi emas kecoklatan. Lakukan hingga semua cuminya habis. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
  4. Panaskan minyak di wajan. Masukkan bawang putih dan bawang bombay. Tumis hingga harum.
  5. Setelah bawang putih dan bawang bombay sudah harum, masukkan kuning telur asin. Berikan garam dan lada secukupnya lalu aduk hingga rata.
  6. Masukkan daun bawang, cabe merah dan cumi yang sudah dibuat. Aduk semua hingga rata.
  7. Setelah matang, angkat dan sajikan.