IKAN GORENG TEPUNG

0 made this recipe

Prep

1 jam

Cook

20 menit

Yield

4 Porsi

Ingredients

  • 1 ekor Ikan Gurame (Fillet)
  • 7 siung Bawang Putih (Haluskan)
  • 1 butir Telur Ayam (Kocok lepas)
  • Tepung Terigu secukupnya
  • Tepung Maizena secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Bubuk Kaldu secukupnya
  • Bubuk Merica secukupnya

Instructions

  1. Siapkan wadah. Masukkan ikan gurame yang sudah di fillet. Berikan bawang putih, bubuk kaldu, bubuk merica dan garam secukupnya. Aduk semua hingga rata lalu simpan di dalam kulkas selama ± 1 jam.
  2. Setelah ± 1 jam, keluarkan dari kulkas. Tuang telur ayam yang sudah dikocok lepas ke dalam dan aduk semua hingga rata.
  3. Siapkan wadah. Campurkan tepung terigu dan tepung maizena dengan perbandingan 5:1 (misalnya, 5 sdm tepung terigu dicampur dengan 1 sdm tepung maizena). Aduk hingga rata.
  4. Panaskan minyak di wajan. Lalu, gulingkan ikan di dalam campuran tepung dan masukkan ke dalam wajan. Lakukan hingga ikan terpakai semua.
  5. Goreng hingga matang dan warnanya berubah menjadi emas kecoklatan. Setelah matang, angkat dan tiris dengan tisu goreng.
  6. Tata ikan yang sudah digoreng di atas piring saji. Ikan goreng tepung siap untuk disajikan. Ikan goreng tepung sangat cocok didampingi dengan sambal.