Fillet Kakap Asam Manis

0 made this recipe

Prep

35 menit

Cook

30 menit

Yield

2 Porsi

Ingredients

  • 600-800 gr Fillet ikan kakap
  • 1/2 buah Nenas
  • 4- 5 siung Bawang putih
  • 1 buah bawang bombay
  • 1 buah tomat
  • 1 buah paprika hijau
  • 1 batang wortel
  • Daun ketumbar (garnish)
  • 2 sdm Saus tomat
  • 2 sdt Gula
  • Garam (sesuai selera)
  • 1/2 sdt Kaldu jamur
  • 1 sdt tepung Maizena
  • 250 ml Air
  • 1-2 sdt perasan air lemon/jeruk nipis
  • Minyak (secukupnya)
  • 1 sdt lada putih

Instructions

Cara masak:

  1. Bersihkan fillet ikan dan marinasi ikan dengan garam dan perasan air lemon/jeruk nipis.
  2. Potong bawang putih, bawang bombay, paprika, nenas, tomat dan wortel
  3. Taruh ikan ke dalam Air Fryer untuk digoreng dengan suhu 180 derajat Celsius selama 20 menit (disini dipakai air fryer agar lebih sehat, tapi boleh juga digoreng dengan minyak seperti biasa)
  4. Sambil menunggu ikan matang, tuang minyak ke dalam wajan panci masak.
  5. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
  6. Setelah itu, Masukkan wortel, paprika hijau, nenas dan tomat.
  7. Tambahkan air, saus tomat, gula, garam, lada dan kaldu jamur. Aduk sampai rata.
  8. Setelah itu, masukkan ikan goreng yang telah digoreng ke dalam saus untuk dicampur.
  9. Terakhir masukkan tepung maizena untuk mengentalkan saus.
  10. Ikan siap dihidangkan dan digarnish dengan daun ketumbar.