Kepiting Saus Padang

0 made this recipe

masak kepiting super mudah dan gampang untuk dicoba, yuk cobain bunda

Prep

10 menit

Cook

50 menit

Yield

2 Porsi

Ingredients

  • 2 ekor kepiting besar
  • 5 sdm kecap manis
  • 4 sdm saus tiram
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 butir telur kocok lepas
  • 1 sdt gula pasir
  • 100 ml air
  • 1 buah bawang bombay
  • iris tipis
  • 5 sdm saus tomat
  • 3 sdm saus sambal
  • 1 batang daun bawang
  • iris halus
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica putih bubuk
  • 4 sdm minyak untuk menumis
  • bumbu halus :
  • 10 buah cabai merah
  • 5 buah cabai rawit
  • 2 cm jahe
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih

Instructions

  1. Cuci bersih kepiting, rebus dalam air mendidih selama 10 menit hingga matang. Angkat dan sisihkan.
  2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay, bumbu halus dan daun jeruk hingga harum.
  3. Tambahkan saus tiram, kecap manis, saus tomat, saus sambal, dan air. Aduk rata.
  4. Masukkan kepiting, garam, gula, dan merica. Aduk rata.
  5. Tuang telur kocok dan daun bawang, aduk rata. Masak hingga kuah mengental.
  6. Angkat dan sajikan.