SHRIMP BALL / BAKSO UDANG ALA HOKBEN

0 made this recipe

Prep

30 menit

Cook

20 menit

Yield

2 Porsi

Ingredients

  • 100 gr udang kupas
  • 1/4 sdt soda kue
  • 300 gr daging ayam cincang
  • 50 gr lemak ayam potong kecil
  • 1/2 buah wortel parut halus, peras
  • 6 butir water chesnut potong kecil
  • 2 sdm bawang daun iris halus
  • 1 sdm ang ciu
  • 1 sdm kecap asin/ kikoman
  • 1 sdt garam halus
  • 3 sdm maizena
  • 50 cc putih telur
  • 1/4 sdt merica halus
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 sdt gula pasir

Instructions

Bersihkan udang, beri soda kue, lalu diamkan sebentar. Lalu, lap kering dan cincang.

Siapkan mangkok. Masukkan udang dan berikan angciu, garam dan 1 sdm maizena. Aduk hingga rata.

Kemudian masukan ayam dan bumbu lainnya. Aduk, lalu blender sampai halus sambil masukan putih telur.

Masukan water chesnut dan daun bawang, aduk rata

Masukan ke dalam mangkok kecil yg telah diolesi minyak. Lalu, kukus selama 20 menit.