PEPES TAHU KEMANGI

0 made this recipe

Prep

20 menit

Cook

30 menit

Yield

1 Porsi

Ingredients

  • 1 kotak Tahu Putih Besar (Haluskan)
  • 1 genggam Daun Kemangi
  • 1 butir Telur
  • 1 lembar Daun Pisang
  • 4 lembar Daun Salam
  • 1 siung Bawang Putih (Haluskan)
  • 2 siung Bawang Merah (Haluskan)
  • 10 buah Cabai Merah Keriting (Haluskan)
  • 3 buah Cabai Rawit Merah (Haluskan)
  • ¼ sdt Terasi
  • Garam secukupnya
  • Gula Pasir secukupnya

Instructions

  1. Siapkan wadah. Masukkan tahu yang telah dihaluskan serta dengan bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, cabai rawit merah, terasi daun kemangi, gula, garam dan telur. Aduk semua hingga rata.
  2. Siapkan daun pisang, tata daun salam dan adonan tahu secukupnya. Lalu, semat dengan tusuk gigi.
  3. Terakhir, kukus hingga matang, atau ± 30 menit.
  4. Setelah mangkat, keluarkan dari kukusan. Pepes tahu sudah siap untuk dinikmati.