SAPO TAHU

0 made this recipe

Prep

20 menit

Cook

15 menit

Yield

1 Porsi

Ingredients

  • 1 buah Tahu Sutra (Potong-potong)
  • 1 sdt Minyak Wijen
  • 2 siung Bawang Putih (Cincang halus)
  • 1 buah Bawang Bombay (Iris tipis)
  • 30 gram Wortel (Iris tipis)
  • 2 sdm Saus Tiram
  • 1 sdm Kecap Asin
  • ½ sdt Merica Bubuk
  • 1 sdt Garam
  • 200 mL Air Putih
  • 3 buah Jamur Shitake (Potong-potong)
  • 30 gram Sayur Kapri (Optional)
  • 1 sdt Tepung Kanji (Larutkan dengan air putih)
  • Minyak Sayur secukupnya
  • Minyak Goreng secukupnya

Instructions

  1. Potong-potong tahu sesuai selera. Lalu, lapisi dengan sedikit tepung maizena.
  2. Panaskan minyak goreng di wajan. Masukkan tahu lalu goreng hingga matang, agak kering dan warna berubah menjadi emas kecoklatan. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
  3. Panaskan minyak sayur di wajan. Setelah minyak sudah panas, masukkan bawang putih dan bawang bombay. Tumis hingga harum.
  4. Setelah bawang putih dan bawang bombay sudah harum, masukkan sayur kapri, jamur shitake dan wortel.
  5. Berikan sedikit air putih. Lalu, masukkan minyak wijen, saus tiram, kecap asin, merica bubuk dan garam. Aduk semua hingga rata dan masak hingga mendidih.
  6. Tuang larutan tepung kanji lalu aduk hingga kental.
  7. Untuk disajikan, siapkan claypot dan masukkan tahu yang sudah digoreng. Lalu, tuang saus dan sayuran yang sudah dibuat.