Gulai Daun Singkong

0 made this recipe

Dimakan sama nasi anget pun udah nikmat banget

Prep

1 jam

Cook

1 jam

Yield

4 Porsi

Ingredients

  • 2 ikat daun singkong
  • rebus sampai lunak lalu tiriskan
  • 1 Liter santan dari @karasantan.id
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu jamur
  • Bumbu halus :
  • 15 cabe rawit merah
  • 10 cabe merah kriting
  • 5 cabe merah besar
  • 10 siung bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt jinten
  • 5 butir kemiri
  • 2 ruas kunyit

Instructions

  1. Blender bumbu halus
  2. Tumis bumbu halus hingga wangi
  3. Masukkan lengkuas, jahe, sereh, daun salam, daun kunyit dan daun jeruk. Masak hingga matang
  4. Kemudian masukkan santan dan air , aduk , masak hingga mendidih 
  5. Tambahkan gula, garam dan kaldu jamur
  6. Masukkan daun singkong yg sudah di rebus
  7. Masak hingga matang 
  8. Matikan api
  9. Angkat dan sajikan