TERONG BALADO

0 made this recipe

Prep

15 menit

Cook

15 menit

Yield

1 Porsi

Ingredients

  • 4 buah Terong Ungu
  • 10 biji Cabai Merah Keriting
  • 4 biji Cabai Rawit Merah (Atau sesuai selera)
  • 8 siung Bawang Merah
  • 2 siung Bawang Putih
  • 2 buah Tomat
  • 2 batang Serai
  • 1 sdt Terasi Bakar
  • Garam Secukupnya
  • Gula Pasir Secukupnya

Instructions

  1. Potong-potong terongnya lalu sisihkan.
  2. Untuk bumbu balado nya, haluskan 10 biji cabai keriting, 4 biji cabai rawit merah, 8 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 2 buah tomat dan 1 sdt terasi bakar dengan menggunakan blender.
  3. Panaskan minyak di wajan. Lalu, masukkan serai & bumbu halus dan tumis hingga harum. Berikan juga gula dan garam sesuai selera dan aduk hingga rata.
  4. Setelah itu, masukkan terong dan tumis hingga matang. Setelah matang, angkat dan sajikan.
  5. Hidangan ini cocok disajikan dengan nasi putih hangat.