TUMIS TERONG HIJAU

0 made this recipe

Prep

20 menit

Cook

15 menit

Yield

1 Porsi

Ingredients

  • 2 buah Terong Hijau ukuran sedang (Potong-potong)
  • 4 siung Bawang Putih (Geprek lalu cincang halus)
  • 3 siung Bawang Merah
  • 1 ruas Lengkuas (Geprek)
  • 50 mL Air Putih
  • 10 buah Cabe Rawit (Optional)
  • 100 gram Filet Dada Ayam (Potong-potong)
  • 1 sdm Saus Tiram
  • Garam secukupnya
  • Kecap manis secukupnya

Instructions

  1. Panaskan minyak di wajan. Masukkan bawang putih, bawang merah dan lengkuas. Tumis hingga harum.
  2. Setelah bawang dan lengkuas sudah harum, masukkan terong, daging ayam dan cabe rawit. Berikan air putih lalu tutup wajannya. Masak hingga terong empuk dan daging ayam berubah warna.
  3. Setelah terong sudah empuk dan daging ayam sudah berubah warna, berikan garam, saus tiram dan kecap manis. Aduk semua hingga rata dan masak lagi selama ± 5 menit agar bumbu lebih meresap.
  4. Setelah matang, angkat dan sajikan.