Cap chay sapo Tahu kacang Mede

0 made this recipe

Prep

20 min

Cook

40 min

Yield

5 Porsi

Ingredients

  • Bahan 1 :
  • Air 500 ML , minyak wijen 3 sendok makan
  • ketumbar bubuk 2 sendok teh
  • Totole Kaldu Jamur 2 sendok makan
  • kecap raja rasa 3 sendok makan
  • Tepung maizena 2 sendok makan
  • Bahan 2:
  • kacang mede 150Gram
  • Biji wijen sangrai 1 sendok Makan
  • Telur putih 2 bungkus
  • seledri 2 tangkai
  • sawi sendok 2 ikat
  • sawi putih 1 ikat
  • Jamur kancing 1 kaleng,bagi menjadi 2 bagian
  • wortel 2 biji
  • kembang kol /brokoli putih 1 tangkai
  • potong2 semua bahan 2, sesuai ukuran yang di inginkan

Instructions

  • Goreng terlebih dahulu telur putih yang telah di potong2 lumuri dengan tepung maizena ,goreng hingga menguning (sebaiknya jangan terlalu kering) .
  • Goreng kacang mede hingga sedikit kecoklatan
  • sangrai biji wijen menggunakan sedikit minyak hingga menguning.
  • Masak air 500 ML hingga mendidih
  • kemudian masukan wortel dan kembang kol yang telah d potong2,Hingga ½ mateng
  • Masukan sawi sendok, sawi putih,dan jamur kancing tadi ,dan masukan ketumbar,kecap raja rasa, totole kaldu jamur, Taburi sedikit tepung maizena (sebaiknya di tuang di 1 mangkok lalu aduk2 ) 
  • setelah semua bahan tercampur rata,cicip masakan tadi ,jika di rasa oke tidak perlu tambahan bumbu
  • Masukan tahu telur tadi yang sudah menjadi sapo tahu ke dalam masakan
  • Angkat masakan taruh dimangkok favorite keluarga kalian 
  • kemudian taburi di atasnya seledri,wijen yang telah di  sangrai,dan kacang mede tadi di atas masakan
  • siap di sajikan bersama keluarga tercinta kalian