JAPANESE POTATO SALAD

0 made this recipe

Prep

40

Cook

15

Yield

4 Porsi

Ingredients

  • 300 gram Kentang
  • 50 gram Wortel
  • 50 gram Bawang Bombai
  • 50 gram Timun
  • 2 potong Daging Ham (Sudah dimasak)
  • 1 butir Telur Ayam
  • ½ cangkir Jagung Kaleng
  • 4 sdm Mayones
  • ½ sdt Cuka (Beras atau Gandum)
  • Garam secukupnya
  • Bubuk Lada secukupnya

Instructions

  1. Iris bawang bombay, berikan sedikit garam dan biarkan selama 2-3 menit hingga lemas. Lalu, cuci dan tiris bawang bombainya hingga benar-benar kering. *Note: Tiris dengan menggunakan tissue goreng. Ini menghilangkan rasa pahit dan bau bawang yang menyengat.
  2. Iris timun menjadi bulatan tipis. Lalu, berikan sedikit garam dan aduk hingga rata. Setelah lemas, tiris hingga benar-benar kering dengan menggunakan tissue goreng. *Note: Menghilangkan air berlebihan dari timun akan mencegah salad menjadi basah.
  3. Potong kecil-kecil daging ham dan sisihkan.
  4. Siapkan panci dan rebus telur ayam. Setelah matang, angkat, kupas kulitnya dan sisihkan.
  5. Potong-potong dan bilas kentangnya. Siapkan panci, masukkan kentangnya dan isi air sampai kentangnya terendam. Berikan ½ sdt garam dan rebus hingga kentangnya lembek atau sekitar 12 menit. Angkat dan tiris setelah matang. *Note: Tusuk dengan garpu untuk tau kentangnya sudah lembek atau belum.
  6. Didihkan air di panci, potong-potong wortel dan rebus selama ± 3 menit. Angkat dan tiris setelah matang.
  7. Siapkan mangkok ukuran besar. Lalu, masukkan kentang dan telur rebus dan tumbuk hingga halus. Kemudian, masukkan wortel, bawang bombai, timun, daging ham, jagung kaleng, mayones, cuka, garam dan lada. Aduk semua hingga rata.
  8. Sajikan dengan hidangan pembuka.