KUAH TOMAT DAN TELUR

0 made this recipe

Prep

15 menit

Cook

20 menit

Yield

6 Porsi

Ingredients

  • 3 Butir Telur Ayam
  • 2 liter Air Putih
  • 3 siung Bawang Putih (Cincang Kasar)
  • Garam secukupnya
  • Bubuk Merica secukupnya
  • Gula Secukupnya
  • 500 gram Sawi Putih (Potong-potong)
  • 1 sdt Kaldu Ayam Bubuk
  • 1 batang Daun Bawang (Iris tipis)
  • 1 buah Tomat (Potong-potong)
  • Minyak Goreng secukupnya
  • 1 sdt Kecap Asin

Instructions

  1. Panaskan minyak di wajan. Masukkan daun bawang bagian putih dan bawang putih. Tumis hingga harum.
  2. Setelah bawang putih dan daun bawang sudah harum, masukkan tomat. Oseng hingga tomat menjadi lembek. Setelah tomat sudah lembek, angkat dan sisihkan.
  3. Panaskan minyak di wajan. Kocok lepas telur ayam, berikan kecap asin, bubuk merica dan garam secukupnya. Aduk hingga rata, tuang ke dalam wajan dan goreng telur hingga matang. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
  4. Siapkan panci stock pot. Tuang air putih lalu berikan kaldu ayam dan tomat yang sudah dibuat. Masak hingga mendidih.
  5. Setelah mendidih, masukkan sawi putih bagian batang dan masak hingga mendidih lagi.
  6. Setelah sudah mendidih lagi, masukkan sawi putih bagian daun. Lalu, berikan bubuk merica, garam dan gula sesuai selera.
  7. Setelah kuah sudah mendidih dan sayuran sudah matang, matikan kompor, masukkan sisa daun bawang dan sajikan. Jika ingin lebih nikmat, berikan bawang putih goreng.